Մեկնաբանություններ

Չինական կաղամբ

Չինական կաղամբ


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Brassicaceae ընտանիքից չինական կաղամբը, որը կոչվում է նաև bok-choy, pak-choï կամ Peking կաղամբ, երկամյա խոտաբույսային բանջարեղեն է: Հազարամյակներ շարունակ Չինաստանում աճեցված, չինական կաղամբը վերջերս ներկա է եղել Եվրոպայի և Հյուսիսային Ամերիկայի շուկաներին: Չինական կաղամբը կարող է հասնել մինչև 2 կգ:

Չինական կաղամբի տեսակները

Չինական կաղամբի ավելի քան 30 տեսակ կա: Երկու ամենատարածվածներն են Pe-tsai- ը և Bok-choy- ը: Երկուսն էլ ունեն երկար, քնքուշ, երկարաձգված, գունատ կանաչ տերևներ: Կողոսկրները սպիտակ են, և հատկապես փխրուն: Պե-ցայի տերևները գանգրացված են, իսկ Բոկ-չոյի տերևները հարթ են:

Չինական կաղամբի մշակույթ

Արևի լավ ազդեցությունը անհրաժեշտ է չինական կաղամբի պատշաճ զարգացումն ապահովելու համար: Ոռոգումը պետք է լինի շատ կանոնավոր, քանի որ չինական կաղամբի արմատները մնում են համեմատաբար մակերեսային, այն ենթակա է երաշտի, ինչը վատ է պաշտպանում: Չինական կաղամբի ցանումը կարող է իրականացվել սառը շասսի տակ կամ գետնին: Երկու դեպքում էլ ցանումն արվում է ամռան կեսին, իդեալականորեն հուլիս-օգոստոս ամիսներին, երբ ջերմաստիճանը ամենաթաքն է: Պետք է զգույշ լինել, որպեսզի հողը լավ խոնավ լինի: Առաջին տերևները հայտնվում են մոտ մեկ շաբաթ անց: Փոխպատվաստումը տեղի է ունենում այն ​​ժամանակ, երբ երիտասարդ կադրերը ունենան առնվազն 3 տերև 5 սմ չափսերով:

Չինական կաղամբի օգտագործումը

Հիմնականում Ասիայի մեջ եփած, չինական կաղամբը ուղեկցում է շատ չինական, բայց նաև կորեական բաղադրատոմսեր: Հարուստ կենսաբազմազանությամբ կալցիումով, չինական կաղամբը նույնպես նպաստում է A, K, C և B2 վիտամինների, կալիումի և երկաթի կարևոր վիտամիններին: Ասում են նաև, որ չինական կաղամբի սպառումը նվազեցնում է որոշ քաղցկեղի և սրտանոթային հիվանդությունների ռիսկը:

Առանձնահատկությունները